阜阳职业技术学院是一所经国家教育部批准筹建、安徽省政府批准成立的公办普通高等学校。学院重点培养适应经济社会发展需要的高等技术应用型人才，毕业生具有基础理论适度，技术应用能力强，知识面宽，素质高等特点。大专层次，学制三年，国家承认学历。学院严格的教学管理，优秀的师资队伍，完善的教学设施，严谨的教风学风，优美的校园文化环境，为人才成长提供了可靠保证。
阜阳职业技术学院坐落在安徽省阜阳市。学院于1956年建校，迄今已有近50年的办学历史。自1978年招收首届普通专科班以来，也已有20多年举办高等教育的办学历史。1981年经安徽省人民政府批准改为独立设置的成人高校，即阜阳教育学院。1999年经国家教育部批准，改制转型为普通高等学校，2001年经国务院授权，安徽省人民政府批准为独立设置的高等职业学校，即阜阳职业技术学院。在长期的高等教育办学实践中，形成了成人高等教育、普通高等教育、高等职业教育并举，既有学历教育，又有非学历教育，多形式、多渠道、多层次、多规格的办学格局，积累了培养不同类型人才的办学经验，初步形成了自己的人才培养模式和特色。20多年来，为社会培养输送了近2万名大专层次的优秀建设人才，为阜阳市和安徽省的经济社会发展作出了突出贡献。近年来，阜阳职业技术学院不断深化教育改革，大力改善办学条件，加强基础设施建设，办学规模不断扩大，综合办学能力逐步提高。
学院占地面积359亩，校舍建筑面积70000平方米，实验仪器设备1200万元，馆藏图书24万多册，订有各类报纸杂志1000余种，建立了校园网，拥有多媒体教室18个，语音室3个，已有机械、电子、数控、化工、生物、计算机、装饰装潢、艺术设计、办公自动化等各类实验室及实训场所60多个，有综合实验楼、生化实验楼、金工实习车间、钳工实习车间、数控车间、园艺实训基地等校内实训基地，并建立了22个校外实习基地。经过多年建设，学院已成为国家三维CAD教育培训基地、美国微软IT认证教育基地、计算机应用与软件技术紧缺人才培养基地、机电高技能人才培训基地、全国计算机应用技术(NIT项目)培训基地、安徽省教育管理干部培训基地、全国大学英语四、六级考点。经批准设立的国家职业技能鉴定所(可面向社会)，具有培训发证资格，目前已开展花卉园艺工、农艺工、车工、电工、家电维修工、装饰工、计算机系统操作工等七个工种的鉴定。
阜阳职业技术学院尤为重视加强与经济社会的紧密联系，广泛搜集人才需求信息，贴近市场设置专业，强调专业设置的实用性、针对性和职业性。学院现设置计算机应用与维护、网络应用技术、数控技术、机电一体化技术、模具设计与制造、应用电子技术、微生物技术及应用、园艺技术(花卉园林方向)、园林工程技术、食品营养与检测、文秘(办公自动化方向)、传媒策划与管理、市场营销、物流管理、酒店管理、人力资源管理、环境艺术设计、视觉传达艺术设计、影视广告、初等教育、英语教育、应用英语、护理等20多个专业。其中，计算机系统与维护专业是教育部确定的国家级高职高专重点专业，机电一体化和园艺技术专业是安徽省重点专业，文秘专业被授予安徽省“精品”专业。学院现有全日制在校生3500多人，成人教育3000多人。
阜阳职业技术学院坚持德、智、体、美等全面发展的教育方针，以培养学生技术应用能力为主线，强化实践性教学环节，促进学生知识、能力、素质协调发展，突出高职教育教学特色。学院除大力加强校内实验室和实训基地建设外，还与市内外大中型企业、医院及事业单位密切合作，建成了一批稳定的校外实习基地，同时，积极开展各种形式的合作办学和合作培养，与上海工程技术大学、上海应用技术学院、上海派遣人才有限公司签订了针对机电一体化、数控技术、市场营销、环境艺术设计、视觉传达艺术设计等专业的合作培养协议，学生最后一学期到上海两所大学集中强化实训，由上海派遣人才有限公司负责全员推荐就业，确保了学生的专业技能和实践能力培养的需要，大大增强了毕业生就业的竞争力。
阜阳职业技术学院拥有一支素质较高、业务精良、治学严谨的师资队伍，具有教授、副教授、高级工程师、高级实验师、高级会计师等高级职称的教师占教师总数的41%，讲师、工程师、经济师、律师、会计师等中级职称的教师占29%。学院十分重视双师型教师队伍的建设，从企业和行业部门调进了一批既有扎实的理论基础知识，又有丰富实践经验的专业技术人员，其中有高级工程师、工程师、实验师、经济师等。学院还派出一批青年教师到重点高校进修培训，另有近30名教师正在攻读硕士研究，并从重点高校选拔了一批优秀本科毕业生，因而保证了高质量的教学。有4位教师荣获曾宪梓教育基金奖，18位教师和教育工作者荣获国家和省级以上奖励。
阜阳职业技术学院坚持关注人、培养人、发展人、完善人的办学宗旨，高度重视毕业生的就业推荐工作。专门成立了院就业指导中心，在对学生进行系统的就业技能培训的同时，随时跟踪人才市场的需求和变化，坚持“走出去、请进来”的方针，积极与省内外相关企业、行业部门联系与合作，建立了一批稳定的适合我院学生就业的供需用人网络。在近年省教育厅对外公布的就业率中，我院毕业生的初次就业率达96%以上，一直名列全省同类院校的前列。院就业指导中心不断收到全国各地的用人需求电话，学院毕业生就业态势良好。在做好就业指导工作的同时，学院还高度重视毕业班学生的“专升本”考试工作，对有志报考“专升本”的学生组织有计划的辅导，历届毕业生“专升本”升学率达报考人数的80％以上，“专升本”立交桥的开通，为立志成才的学生开辟了一条新的途径。
职业技术学院校园环境优美，四季长青，是阜阳市文明单位、红旗单位、社会治安治理先进单位、城市造林绿化先进单位和全省首批50家“花园式”单位之一。学院新建的15000平方米教学大楼气势雄伟，设施齐全，在全省同类院校中规模最大。新建的学生食堂和学生公寓，为学生提供了安全舒适的吃住环境。阜阳职业技术学院是培养应用型技能型高级专门人才的理想摇篮！
截止到2008年9月，阜阳职业技术学院新建新实训大楼，使学校教学校舍面积增加至150000平方米，新建学生宿舍6#、7#楼，大大提升学生的学习和生活质量，同时新建标准化操场和体育看台和五层的学生食堂，进一步增加学生的学习和生活质量。2007年至2008年，学院分两次购入纸质图书42万册。